湯布院サーモンを食べるならここ‼駅近のゆるりんで楽しめるサーモン丼

今、湯布院で養殖されたサーモンがとても人気！人気のポイントは湯布院の湧き水を使用しているため温度の変化をうけにくく安定して養殖することができてる点です。

由布院駅の近くにある≪ゆるりん≫のお店は、駅からもアクセスが良好。

場所

湯布院駅のすぐ近くです。お店の前にはコインパーキングがあるので、車でも安心して立ち寄れます。お店の外観はモダンで清潔感があり、新しいお店ならではの雰囲気が漂っていました。

お店の前にコインパーキング！

外観

名前もかわいいですが、外観もいい感じ

サーモン丼だけじゃなくかつ丼、角煮丼があるのか～

店内の様子

自動券売機はまだ作動していないようでした。

まだ新しいからキレイ

メニュー

切れ切れですみません…

• サーモンレアカツ定食　1600円
• とんかつ定食　並1400円　大　2200円
• チキン南蛮定食　並1300円　大　2100円
• ゆるりんサラダ　1300円
• サーモンの刺身　1200円
• ポテト　500円
• サーモン丼　並　1500円　大1900円
• サーモン炙り丼　並み　1500円　大　1900円
• しいたけとり天丼　並み1400円　大　1900円
• サーモンそば　2100円
• サーモンユッケ丼　並　1500円　大　1900円
• かつ丼　並　1400円大　2200円
• 角煮丼　並　1600円　大　2400円

実際のサーモン丼

サーモン丼が運ばれてきた瞬間、まず目を引いたのはサーモンの美しさ。

一切れ一切れが大きくて、脂がしっかりのっているのがわかります。

サーモン好きにはたまらない、まさにボリューム満点の一杯です。脂ののったサーモンは口の中でとろけ、まるで贅沢な時間を過ごしているかのような感覚になります。

実は、生卵がかかっている丼ものって少し苦手なんです。でも、今回は思い切って生卵をサーモンに絡めてみることに。結果は…大正解！卵のまろやかさがサーモンの旨みを引き立て、丼全体の味わいがさらに奥深くなりました。卵が苦手な人でも、この一体感を味わえばきっと好きになるはずです。不思議なくらいおいしく食べれました。

また、丼の中にはシャキシャキした生の玉ねぎも入っていて、程よいアクセントに。玉ねぎの辛味が脂の甘さを引き締め、飽きずに最後まで食べられます。サーモンの柔らかさと玉ねぎの歯ごたえが絶妙なバランスで、食べ進めるごとに楽しくなります。

そして、ご飯についても一言。こちらのご飯は少し固めに炊かれていて、丼の具材との相性が抜群です。サーモンや卵、玉ねぎの食感としっかりとしたご飯の歯ごたえが相まって、一口一口がしっかりと満足感を与えてくれます。

感想

脂がのったサーモンにまろやかな卵、シャキシャキの玉ねぎ、そして固めのご飯と、全体のバランスが非常に良いサーモン丼でした。新しいお店ということで、今後さらに人気が出そうな予感がします。

由布院駅からすぐの立地にあり、観光やちょっとした食事にもぴったり。ぜひ一度足を運んでみてください。

外国の方も多く私の隣の方はとんかつ定食を食べていました。サーモン丼を食べていないのはもったいないな～と内心思いました…。

湯布院で脂ののったサーモンを１年中食べられるのは本当にうれしいです。ぜひ行ってみてください。

動画