手塗りで感じる伝統の味わい。臼杵せんべい手塗り体験記　後藤製菓

 

今日は、友達と臼杵の後藤製菓さんの臼杵せんべいの手塗り体験に行ってきました。

予約

まえもって（3日前まで）予約が必要になります。私はじゃらんの遊び体験から予約をしました。

後藤製菓さんに直接電話でも受け付けているそうです。（３日前まで）

0120-510-470

場所

臼杵石仏の隣に後藤製菓があります。

 

工場見学

こちらの建物から入ります。

中は臼杵せんべいのお土産屋さんと工場が一緒になっているので店員さんに臼杵せんべい手塗り体験にじゃらんで予約したことを伝えてください。

まずガラス越しで実際に職人さんが臼杵せんべいに手塗りをしているのを見学します。

プロフェッショナルな方たち

こちら側で手塗りをしたせんべいを一晩乾燥機の中に入れて乾燥させます。

出来立てのサブレ（ほっとさんの絵入り）を試食させてもらいました。

手塗り体験

工場見学が終わると２階に案内されます。テーブルの上に臼杵せんべいキットがおいてありました。

手塗りされていない臼杵せんべいが５枚入っています。あと完成品の臼杵せんべいも入っていました。

指導者の方が実践してくれます。適度に力を入れてこするように塗るそうです。

簡単そうですが、実際にやってみると全然白い線になりません。

私が塗ったもの↓

見本の写真↓

家庭では冷凍庫に一晩おいて乾燥させるそうです。冷凍庫にいれましたが凍ることなくちゃんと乾燥していました。

白い線は出てきませんでしたがしょうがと蜜がかかっていておいしかったです。

感想

臼杵せんべいは個人的にとても好きなお菓子だったので実際に工場見学、手塗りをすることで更に愛着がわきました。

臼杵の小学生が来ることも多いそうです。県外や外国の方も多いとのこと。

実際に体験をしてみて白い線を出すことが本当に難しいというのがよくわかりました。

ぜひ一度体験してみることをおすすめします。

動画